Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик с черносливом

Кролик с черносливом

Приготовил : Юлия Мальченко

28.11.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Кролик является диетическим мясом, а в сочетании с черносливом и чесноком это блюдо получается по истине великолепным. Кроме добавок, мясо готовится в специальном соусе, который усиливает аромат мяса.

Описание приготовления:

По такому рецепту кролик с черносливом получается очень нежным и мягким. Такое блюдо можно смело готовить даже на праздничный стол, гости оценят ваши кулинарные старания. Благодаря сочетанию чернослива, горчицы и чеснока вкус мяса раскрывается еще больше, а его аромат еще долго будет витать на вашей кухне.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 1 Штука
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Шампиньоны 200 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Бекон 200 Грамм (или сырокопченая грудинка)
Вино 1 Стакан ( белое сухое)
Мука 2 Ст. ложки
Дижонская горчица 3 Ст. ложки
Чернослив 200 Грамм
Соль и специи 1 По вкусу
Лук 1 Штука

Количество порций 3

Как приготовить "Кролик с черносливом"

1. Несмотря на сложность приготовления кролика по данному рецепту, это блюдо пользуется заслуженной популярностью. Итак, заранее подготовим все нужные продукты и приступим.

2. Для жарки мяса лучше взять жаровню. Наливаем в нее растительное масло, добавим немного сливочного (можно готовить только на сливочном). Отправляем в жаровню кролика, а в середине жарки добавляем чеснок. Обжариваем до корочки со всех сторон.

3. Мелко нарезаем лук и шампиньоны, отправляем их к кролику. Жарим, постоянно помешивая.

4. Отправляем бекон к нашему мясу и овощам, продолжаем жарить.

5. Теперь смешиваем в отдельной посуде вино, горчицу и муку. Взбиваем до однородной консистенции.

6. Заливаем наше мясо полученным соусом, начинаем тушить.

7. Солим и приправляем по вкусу, а в самом конце добавляем чернослив и немного воды.

8. Тушим мясо около часа-полтора на слабом огне. По мере необходимости воду можно подливать.

9. Подавать кролика с черносливом следует в горячем виде вместе с соусом. За это время можно приготовить любой гарнир.

Оценить рецепт Кролик с черносливом

4.2, всего 17

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Кролик с черносливом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Постный пирог с персиками
Салат из пекинской капусты с ветчиной
Шарлотка с рисом и яблоками
Суп "Прентаньер"
Сало в рассоле с чесноком

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: