Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Креветки с имбирем и рисом

Креветки с имбирем и рисом

Povarfan

30.05.2011
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления шикарного блюда из риса и креветок.

Описание приготовления:

Рис является привычным гарниром на нашем столе. Данным рецептом мы предлагаем вам сделать его настоящим кулинарным шедевром, пряным и пикантным на вкус.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Вода 2 1/3 стакана
Белый рис 1 1/3 стакана
Масло кунжута 2 ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Бобы или фасоль 1/4 стакана
Ядра кукурузы 1/4 стакана
Креветки 300-320 грамм
Для подливы: апельсиновый сок 1/3 стакана
Сок лайма 1/4 стакана
Лук 2 ст. ложки
Мед 2 ст. ложки
Корень имбиря 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Куриный бульон 3/4 стакана
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Сливочное масло 1 ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Креветки с имбирем и рисом"

1. В объемной кастрюле вскипятить воду. Бросить рис и хорошо перемешать. Когда крупа закипит, сбавить огонь, закрыть крышкой и томить около 20 минут.

2. В большой сковородке разогреть на сильном огне масло кунжута, бросить туда готовый рис и 1 столовую ложку масла. Тушить 3 минуты.

3. Добавить отваренные до готовности или взятые из банки бобы и кукурузу. Тушить рис, пока он не станет золотиться.

4. Тем временем креветки отварить, почистить и измельчить. Добавить их в золотистый рис сверху. Уменьшить огонь под сковородой до минимального.

5. В отдельной миске смешать сок апельсина и лайма, лук, мед, имбирь и чеснок. Несколько ложек полученной смеси вылить на креветки, чтобы покрыть их все.

6. Остаток сока перелить в кастрюльку, добавить куриный бульон и крахмал, довести до кипения, сбавить огонь и добавить 1 ложку сливочного масла. Подавать полученный соус, залив им рис с креветками.

Оценить рецепт Креветки с имбирем и рисом