Крем для "Киевского торта"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Крем для “Киевского” торта - самый невероятный крем, какой только я знаю. Очень вкусный и готовится просто! Для приготовления нам нужны: молоко, сахар, какао, масло, яйцо, ванилин и немного коньяка.
Описание приготовления:
Приготовить крем для “Киевского” торта не так и просто, особенно если Вы делаете это впервые. Очень важно правильно приготовить сироп. Это мы делаем на первой стадии приготовления крема. Что касается дальнейшего приготовления, то там все просто - нам нужен хороший миксер, который может взбивать на максимальной скорости. Мы готовим два вида крема - белый и коричневый (с какао). Белый крем полностью уходит на прослойку между коржами, а коричневый крем предназначен для самого верхнего слоя и для боковых сторон.Желаю успехов в приготовлении и приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 200 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Молоко 150 Миллилитров
- Масло 250 Грамм
- Какао 10 Грамм
- Пакетик ванильного сахара 1 Штука
- Коньяк 1 Ст. ложка
Количество порций
8
Калорийность
429 ккал
Калорийность
2 г
Белки
32 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Крем для "Киевского торта""
В кастрюле смешиваем 150 мл молока и яйцо. Смешиваем активно, чтоб при добавлении сахара желток не свернулся. Итак, хорошо перемешав, добавляем сахар.
Доводим до кипения и варим около 4-5 минут. Готовый сироп очень похож по консистенции на сгущенку.
Сироп переливаем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем остыть.
Затем при помощи миксера взбиваем сливочное масло с ванильным сахаром. Затем добавляем по столовой ложке сироп, не переставая взбивать все.
Должна получиться красивая и воздушная масса.
Отделяем примерно 200 грамм крема и замешиваем в него какао.
Взбиваем.
А в белый крем добавляем ложку коньяка и взбиваем. Затем на готовый корж намазываем первый слой белого крема и выкладываем второй корж.
Верхний слой и края торта смазываем шоколадным кремом.
Оценить рецепт Крем для "Киевского торта"
4.6
34
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Печенье "Грибочки" в формочке
Cалат из рыбной консервы
Борщ зеленый со щавелем
Творожный пудинг
Индейка с помидорами и сыром
Печенье "Грибочки" в формочке
Cалат из рыбной консервы
Борщ зеленый со щавелем
Творожный пудинг
Индейка с помидорами и сыром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов