Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп из брокколи со сливками

Крем-суп из брокколи со сливками

Приготовил : Наталья Польщак

19.05.2017
Время приготовления: 25 мин

В домашних условиях возможно приготовить блюдо ресторанного меню, тому подтверждение рецепт, как приготовить крем-суп из брокколи со сливками. Суп вкусный, с нежной консистенцией, питательный.

Описание приготовления:

Уже приелись привычные супы? Тогда стоит попробовать что-нибудь новенькое. Суп вкусный, выглядит аппетитно и презентабельно. Благодаря кремовой консистенции вы сможете накормить им даже детей, ведь брокколи в чистом виде вряд ли понравится вашему чаду. Рекомендую готовить суп порционно, но если не рассчитали, то храните остатки в холодильнике в течение суток, а перед подачей разогрейте.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Крем-суп

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 600 Грамм
Бульон 2 Стакана
Сливки 1 Стакан
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Крем-суп из брокколи со сливками"

Брокколи разберите на соцветия и выложите в дуршлаг, хорошенько промойте под проточной водой.

В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Немного посолите и отварите брокколи в течение 5 минут после закипания, затем переложите в дуршлаг.

В отдельной кастрюле смешайте бульон со стаканом сливок и сливочным маслом, доведите до кипения.

В блендер частями выложите брокколи и жидкую смесь, измельчите до состояния пюре.

Верните массу в кастрюлю и доведите до кипения, посолите и поперчите. Подавайте суп сразу или охладите и отправьте в холодильник, а перед подачей разбавьте немного водой.

Оценить рецепт Крем-суп из брокколи со сливками