Крекеры со злаками

Janin74

27.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хрустящее печенье с овсяными хлопьями, семенами подсолнечника и кунжута - это полезная выпечка, которую легко приготовить. Крекеры получаются очень вкусными и питательными. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Такие крекеры готовятся из двух видов муки - ржаной и пшеничной, однако, при необходимости можно использовать только пшеничную или добавить другие виды муки, сохранив соотношения ингредиентов. Также в тесто можно вносить не только кунжут и семена подсолнечника, а также мак, орехи, тыквенные или льняные семечки.

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Крекеры

География кухни: Датская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Хлопья овсяные (тонкого помола) 150 грамм
Мука ржаная обдирная 70 грамм
Мука пшеничная 70 грамм
Семена подсолнечника (жареные) 70 грамм
Семена кунжута 50 грамм
Вода 150 мл
Масло подсолнечное 80 мл
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Поваренная соль 1 ч. ложка

Количество порций 40

Как приготовить "Крекеры со злаками"

Подготовьте необходимые для приготовления крекеров ингредиенты. Овсяные хлопья для такой выпечки желательно использовать тонкого помола (быстрого приготовления) или можно предварительно измельчить их в блендере, если используются классические.

В глубокую миску просейте два вида муки (ржаную и пшеничную), добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте.

В мучную смесь добавьте овсяные хлопья, кунжут и семена подсолнечника, соедините сухие компоненты.

В подготовленную сухую смесь влейте воду и подсолнечное масло, перемешайте.

Замесите мягкое, липнущее к рукам тесто. Оно не должно быть тугим, чтобы крекеры получились хрустящими и рассыпчатыми.

Смачивая руки в воде, распределите тесто по дну подготовленного противня в виде прямоугольного пласта толщиной 5-7 мм и сделайте продольные и поперечные разрезы так, чтобы получились маленькие прямоугольники.

Выпекайте крекеры со злаками в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40-50 минут до золотистого цвета.

Остудите готовые крекеры и наслаждайтесь полезной несладкой выпечкой. Приятного аппетита!

Совет от повара:

В процессе выпекания следите за тем, чтобы крекеры, расположенные по краям, не пересохли, при необходимости выньте их из духовки раньше, продолжив приготовление крекеров, расположенных в центре противня.

Оценить рецепт Крекеры со злаками