Главная / Каталог рецептов / Закуски / Крабовые ежики

Крабовые ежики

Приготовил : Антон Сорока

09.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если кто еще не знает как приготовить крабовые ежики, расскажу очень простой и вкусный рецепт. Можно сделать их из крабовых палочек или крабового мяса. Подавайте такие шарики как холодную закуску.

Описание приготовления:

Очень популярен рецепт «Рафаэлло» из крабовых палочек, а этот немного отличается. Такие шарики обжаривают во фритюре или на сковороде с раскаленным маслом. Подавайте их после остывания, можно на шпажках или с крекерами. Сделайте несколько соусов по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крабы

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Крабовое мясо 450 Грамм
Хлеб 2 Ломтика
Крекеры соленые 8 Штук
Соль и специи По вкусу
Сухая горчица 1 Чайная ложка
Яйца 1 Штука
Вустерширский соус 1 Ст. ложка
Майонез 2 Ст. ложки
Петрушка 2 Штуки

Количество порций 10

Как приготовить "Крабовые ежики"

1. Обрежьте корочку с хлеба и измельчите до состояния крошки в комбайне, переложите в тарелку. Измельчите соленые крекеры и добавьте к хлебу. Нарежьте кусочками крабовое мясо и смешайте с крошками, добавьте яйцо, соль и специи, майонез, измельченную петрушку, горчицу и Вустерширский соус, перемешайте все.

2. Отщипните небольшую часть от фарша и сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

3. Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла и выложите шарики, обжаривайте до румяной корочки, регулярно переворачивая. Подавайте с крекерами после остывания.

Оценить рецепт Крабовые ежики