Крабовые крокеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Крабовые крокеты - простые в приготовлении крокеты из крабового мяса, которые можно подавать и как главное горячее блюдо, и как холодную закуску к пиву или другим напиткам.
Описание приготовления:
Я вообще очень люблю крокеты, но крабовые крокеты (то есть, крокеты с крабовым мясом) - мои любимые. Готовятся очень просто и из доступных ингредиентов - разве что хорошее крабовое мясо не всегда удается достать. Что мне нравится - смесь для крокетов можно хранить в холодильнике до недели. Когда захотел покушать - быстренько пожарил крокеты и готово. А то, что не съел за обедом или ужином - съедаешь уже в холодном виде, как закуску, с пивом или другим любимым напитком. Красота! :)Состав / Ингредиенты:
- Крабовое мясо 100 Грамм
- Кукуруза консервированная 1/3 Стакана
- Луковица 1/2 Штуки
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Мука 8 Ст. ложек (4 - в блюдо, 4 - для панировки)
- Молоко 1 Стакан
- Сливки густые 1/4 Стакана
- Соль, перец - По вкусу
- Яйцо взбитое 1 Штука
- Панировочные сухари 50 Грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Крабовые крокеты"
Подготовим все необходимые ингредиенты - крабовое мясо разберем на прожилки, с кукурузы сольем воду.
Луковицу тонко-тонко нарезаем. Лучше всего это делать при помощи слайсера - так тонко вручную нарезать невозможно.
Обжариваем лук в сливочном масле до прозрачности.
Затем добавляем к луку 4 ст.л. муки и, быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока лук и мука не схватятся.
Теперь добавляем молоко и сливки, приправляем солью и перцем. Перемешиваем и даем соусу немного загустеть. Далее нужно добавить кукурузу и крабовое мясо и хорошо перемешать. Через 1-2 минуты снимаем сковороду с огня.
Перекладываем смесь в контейнер и отправляем в холодильник на 1 час, чтобы смесь немного затвердела.
Затвердевшую смесь делим на 5-6 частей, каждую из которых скатываем в форме пирожка. Каждый пирожок обваливаем в муке.
Затем окунаем каждый пирожок во взбитое яйцо.
Наконец, обваливаем крокеты в панировочных сухарях.
Разогреваем в сковороде масло. В горячее масло выкладываем наши крокеты, обжариваем несколько минут до уверенного золотистого цвета корочки.
Крокеты готовы. Подавать можно как горячее блюдо с гарниром. либо как холодную закуску. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крабовые крокеты
4.3
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мисо суп с креветками
Корюшка по-питерски
Салат "Капля воды"
Роллы домашние
Русская тройка
Мисо суп с креветками
Корюшка по-питерски
Салат "Капля воды"
Роллы домашние
Русская тройка
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Крокеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ