Сезонные рецепты:
Греческое печенье "Кулуракья"
Котопита
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котопита — греческий пирог, который может быть с самой разнообразной начинкой. Но чаще всего это отварная курица, лук, грибы. Рецептом именно такой котопиты я хочу сегодня поделиться с вами.
Описание приготовления:
Котопиту можно приготовить не только с разной начинкой, но и из разного теста. Подойдет песочное, слоеное, фило. В любом случае пирог будет вкусным, сочным и ароматным. Подавайте его с первым блюдом вместо хлеба, на закуску или с чаем.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки (1 штука — в начинку, 1 штука — для смазывания пирога)
- Сметана 70 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Курица отварная 150 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 30 мл
- Укроп 10 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
265 ккал
Калорийность
5 г
Белки
22 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Котопита"
Подготовьте ингредиенты для приготовления котопиты.
Приготовьте тесто для пирога. Сливочное масло растопите и выложите в миску. Можно взять мягкое масло.
Добавьте сметану.
Хорошо перемешайте сливочное масло со сметаной.
Насыпьте пару щепоток соли и муку.
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.
Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте растительное масло и поджарьте лук с грибами до прозрачности лука. Затем добавьте нарезанную отварную курицу.
Яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйцо и укроп. Добавьте в начинку.
Посолите и перемешайте все ингредиенты начинки.
Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. Диаметр моей 20 сантиметров.
На тесто выложите начинку.
Вторую часть теста раскатайте и накройте ею начинку. Взболтайте яйцо, и смажьте пирог.
Выпекайте котопиту в духовке, разогретой до 180 градусов 25-30 минут.
Готовый пирог достаньте из формы, немного охладите и подавайте к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Оценить рецепт Котопита
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов