Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из трески и лосося

Котлеты из трески и лосося

11.05.2023
Время приготовления: 50 мин

Рыбные домашние котлеты — это всегда вкусно и сытно. Им будут рады за любым столом, особенно если они приготовлены из двух видов рыбы, которые прекрасно друг друга дополняют. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Так как лосось довольно жирная рыбка, то добавления сала и масла такой фарш не требует. Пропорции филе трески и лосося можно сделать по своему усмотрению, добавить любимые специи или мелкорубленную зелень. Подавать рыбные котлеты можно с овощным рагу, картофелем или рисом. Или подавать вообще без гарнира со свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Треска

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Лосось 300 грамм
Треска 250 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Лук репчатый 1 штука (среднего размера)
Перец черный По вкусу
Сухари панировочные 2 ст. ложки
Яйцo 1 штука
Масло сливочнoe 30 грамм
Мука пшеничная белая 3 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

180 ккал

Калорийность

15 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из трески и лосося"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из трески и лосося.

У лосося удалите кожу и кости, прокрутите филе лосося и трески дважды в мясорубке с мелкой решеткой.

Репчатый лук почистите и измельчите в мясорубке, добавьте к рыбе.

Добавьте в рыбный фарш яйцо, посолите и поперчите.

Выложите в миску панировочные сухари, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Влажными руками сформируйте круглые котлетки и запанируйте их в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон, на среднем огне, до румяной корочки до готовности. Примерно по 5-7 минут с каждой стороны.