Котлеты из красной рыбы

Ингредиенты:

• Лосось  — 900 Грамм (без кожи и костей)
• Луковица  — 1 Штука (измельчить)
• Каперсы  — 1 Ст. ложка (измельчить)
• Яйцо  — 1 Штука (взбить)
• Майонез  — 2 Ст. ложки
• Зелень  — 2 Ст. ложки (зеленый лук, петрушка, укроп - измельчить)
• Горчица  — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок  — 1 ½ - 2 Ст. ложки
• Соус чили  — 1 Ст. ложка
• Соль  —  1 ½ Чайных ложек
• Перец  —  1 ½ Чайных ложек
• Масло  — По вкусу