Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из свинины и курицы "Пушистые"

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые"

Приготовил : Зоя Шунина

11.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я очень люблю сочетание свинины с куриным филе. Вот сегодня у меня котлеты с таким фаршем. Но это не главное в данном рецепте. Котлеты действительно получаются пушистыми. Смотрите рецепт, все поймете!

Описание приготовления:

Пушистыми котлеты получаются благодаря хлебной крошке, в которой они обжариваются. Сразу скажу, что с панировочными сухарями такого эффекта не будет, хотя тоже вкусно. Котлеты нежные и сочные! Подавайте с любым гарниром на обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мякоть свинины 400 Грамм
Куриное филе 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Белый хлеб 100 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Базилик сушеный 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Подсолнечное масло 50 Миллилитров
Белый батон для панировки 250 Грамм

Количество порций 7

Как приготовить "Котлеты из свинины и курицы "Пушистые""

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 1

Пропустите через мясорубку мякоть свинины и куриное филе.

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и также измельчите в мясорубке.

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 3

Белый хлеб или батон замочите в холодной воде, через 5 минут отожмите и пропустите через мясорубку.

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 4

Добавьте в фарш яйцо и соль.

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 5

В качестве приправы я использовала сушеный базилик. Вы берите любые специи по вкусу.

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 6

Очень тщательно перемешайте фарш до гладкой, однородной консистенции.

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 7

С белого батона, булки или хлеба срежьте корочку и натрите батон на терке.

Котлеты из свинины и курицы "Пушистые" - фото шаг 8

Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в хлебных крошках. Именно это сделает котлеты пушистыми. Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.