Бифшекс из оленины
Котлеты из оленины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Оленина - крайне оригинальный "котлетный" продукт, так что удивить гостей котлетами из оленины в домашних условиях, - задумка хорошая, а с нашим простым рецептом это просто, как никогда! Сочно и нежно
Описание приготовления:
Как видите, рецепт приготовления котлет из оленины по сути ничем не отличается от рецепта обычных котлет, так что если вашему мужу нежданно повезло на охоте, - не спешите пугаться! :) Но вот сало все же рекомендую добавить, так как оленина сама по себе жестковата. И именно поэтому я предпочитаю котлеты еще немного потушить в томатном соусе после жарки, - чтобы они стали более мягкими. Приятной готовки, надеюсь, этот простой рецепт котлет из оленины вам понравится!Состав / Ингредиенты:
- Оленина 500 грамм
- Сало 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Хлеб белый 3 ломтика
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Мука 3 ст. ложки (для обваливания котлет)
- Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Котлеты из оленины"
Оленину перекручиваем вместе с салом в мясорубке. Солим, перчим, добавляем приправы.
Белый хлеб освобождаем от корок и замачиваем в воде или молоке.
Добавим к фаршу яйцо, размягченный хлеб и одну мелко нарезанную луковицу. Тщательно перемешаем.
Формируем из фарша котлетки и обваливаем каждую со всех сторон в муке.
Теперь каждую котлетку обжарим с двух сторон, или же сделаем соус. Томатную пасту разводим водой, добавляем измельченную морковку и луковицу, - и тушим 15 минут все вместе.
Оценить рецепт Котлеты из оленины
4.2
31
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов