Котлеты из фарша с кабачком и сыром

Зоя Шунина

23.09.2021
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Котлеты — одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Предлагаю рецепт отличных котлет с кабачком и сыром. Сочные, нежные они подойдут взрослым и детям с любым гарниром к обеду или ужину.

Описание приготовления:

Котлеты — блюдо простое в приготовлении. По этому рецепту они получаются вкусными и сочными. Яйцо класть не нужно, котлеты и без него прекрасно держат форму и не разваливаются. Обвалять котлеты можно не только в хлебных крошках, но в панировочных сухарях или муке. Можно вообще не обваливать. В любом случае будет вкусно. Если у вас фарш, как у меня со свининой, то есть смысл после жарки их отправить в духовку минут на 10 или в микроволновку на 2-3 минуты для дополнительной термической обработки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Сыр / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сыр твердый 50 грамм
Кабачок 150 грамм
Батон 270 грамм (70 грамм — в фарш, 200 грамм — для обвалки котлет)
Подсолнечное масло 40 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

225 ккал

Калорийность

9 г

Белки

15 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из фарша с кабачком и сыром"

Котлеты из фарша с кабачком и сыром - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.

Котлеты из фарша с кабачком и сыром - фото шаг 2

Мясной фарш выложите в миску. У меня смешанный: свинина с курицей. Лук и кабачок очистите и помойте. Пропустите через мясорубку эти овощи. Батон залейте холодной водой и через несколько минут отожмите. Также измельчите в мясорубке.

Котлеты из фарша с кабачком и сыром - фото шаг 3

Любой твердый сыр по вкусу натрите на терке и добавьте в миску.

Котлеты из фарша с кабачком и сыром - фото шаг 4

Посолите и поперчите по вкусу.

Котлеты из фарша с кабачком и сыром - фото шаг 5

Хорошо перемешайте мясной фарш, батон, лук, кабачок и сыр.

Котлеты из фарша с кабачком и сыром - фото шаг 6

Из приготовленного фарша сформируйте котлеты. Обваляйте в хлебных крошках и выложите в горячую сковороду с подсолнечным рафинированным маслом.

Котлеты из фарша с кабачком и сыром - фото шаг 7

Жарьте котлеты с одной стороны на среднем огне. После переверните на другую сторону, огонь убавьте. Накройте сковороду крышкой и жарьте котлеты с другой стороны.