Главная / Каталог рецептов / Мясо / Кролик / Фарш из кролика

Фарш из кролика

05.10.2016
Время приготовления: 20 мин

Зачастую для приготовления фарша используем курицу, свинину или говядину. А как насчет кролика? У него нежное и диетическое мясо, которое отлично подходит для рецепта, как приготовить фарш из кролика.

Описание приготовления:

Этот вид мяса намного реже встречается на наших столах, разве что у тех, кто их разводит. Большинство людей боится или не умеет работать с кроликом, к тому же он выходит дороже, чем привычная всем курица. Однако рекомендуем обязательно узнать, как приготовить фарш из кролика, который подойдет для котлет, тефтелей и в качестве начинки для пирогов и пирожков. Поскольку мясо кролика немного суховато, то рекомендуется добавлять к фаршу немного сала.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Сало 50 грамм
Луковица 1 штука
Соль и перец По вкусу
Хлеб белый 40 грамм
Мясо кролика 300 грамм
Овсяная каша 2 ст. ложки (готовая)

Количество порций 1

Калорийность

216 ккал

Калорийность

7 г

Белки

21 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фарш из кролика"

1. Мясо кролика моем и нарезаем кусочками, измельчаем его через мясорубку. Сало моем, и также пропускаем через мясорубку, в миске смешиваем все.

2. Луковицу чистим и моем, нарезаем мелко ножом или измельчаем вместе с кроликом через мясорубку.

3. Добавляем лук к мясу, овсяную кашу используем уже готовую и добавляем ее к фаршу. По вкусу солим и перчим, чистим чеснок и выдавливаем его через пресс. Хлеб замачиваем в воде, полученный мякиш добавляем к фаршу. Все перемешиваем.