Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из индейки без хлеба

Котлеты из индейки без хлеба

16.02.2016
Время приготовления: 45 мин

Сочные и нежные котлеты с необычным ароматом и вкусом. А самое главное, что в их составе нет хлеба, поэтому на фигуре ничего не скажется. А готовятся они, как и все гениальное - очень легко и просто.

Описание приготовления:

Чаще всего котлеты готовят, добавляя в мясной фарш хлеб. Но не всем такие котлеты подходят. Я расскажу вам, как приготовить котлеты из индейки без хлеба. Но сделать такие котлеты можно не только из индейки, но и из куриного филе. Цукини, который мы добавим в фарш, придаст котлетам сочности и нежности, а мята и приправы - оригинальный вкус. Рецепт перед вами, готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Блюда без

Состав / Ингредиенты:

Мякоть индейки 500 грамм
Цукини 1 штука (примерно 300 г.)
Яйцо 1 штука
Зеленый лук 30 грамм
Мята 15 грамм (если не любите мяту, можно заменить её укропом, петрушкой)
Чеснок 1 зубчик
Семена кориандра 5 грамм
Зира 5 грамм
Смесь перцев 5 грамм (молотая)
Соль 2 щепотки
Растительное масло 2-3 ст. ложек

Количество порций 3

Как приготовить "Котлеты из индейки без хлеба"

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 1

Котлеты можно сделать из мяса с любой части индейки. Мякоть индейки пропускаем через мясорубку.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 2

Цукини моем и натираем на средней терке. Если у вашего цукини кожа уже твердая - очистите ее.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 3

Моем и мелко нарезаем зеленый лучок.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 4

Мелко рубим листики мяты или, если вы решили ее заменить, зелень укропа и петрушки.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 5

Слегка выжимаем натертый цукини, а затем добавляем его в фарш из мяса индейки. Туда же отправляем измельченную зелень и растертые чеснок с кориандром и зирой. Добавляем соль, яйцо и перец, замешиваем из всего этого однородную массу.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 6

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее сформированные котлеты. Обжариваем с обеих сторон до красивой корочки.

Котлеты из индейки без хлеба - фото шаг 7

Выкладываем обжаренные котлеты в форму, в которой мы будем доводить их до готовности в разогретой до 170 градусов духовке. На низ духовки поставьте емкость с водой. Испаряющаяся жидкость поможет нашим котлетам остаться сочными. Запекаем 15-20 минут.

Оценить рецепт Котлеты из индейки без хлеба