Салат из цукини и огурцов
Салат из цукини
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат из цукини - легкий овощной салатик, приготовленный в азиатском стиле. Салат имеет несколько особенностей - нарезку, заправку и добавление жареного арахиса. Попробуйте, получается восхитительно!
Описание приготовления:
Вкуснейшее блюдо в азиатском стиле - салат из цукини - это великолепная обеденная закуска. Я не люблю этот салат подавать в качестве гарнира. Скорее я подаю его в качестве аперитива перед первым и основным блюдами, так сказать, для разминки. Но иногда, в жаркие дни, одного салата из цукини вполне хватает, чтобы утолить голод. Очень советую попробовать приготовить салат из цукини по данному рецепту - вам наверняка понравится. Если каких-то ингредиентов у вас нет - можете смело заменять похожими. Удачи! ;)Состав / Ингредиенты:
- Цукини 250 грамм
- Морковь 120 грамм
- Огурцы 100 грамм
- Чили перец 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Лайм 1 штука
- Мята 5 грамм
- Базилик 10 грамм
- Кинза 10 грамм
- Жареный арахис 30 грамм
- Соевый соус 4 ст. ложки
- Устричный соус 2 ст. ложки (по желанию)
- Кунжутное масло 1 ст. ложка
- Сахар 5 грамм
Количество порций
2
Калорийность
84 ккал
Калорийность
4 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из цукини"
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления вкусного салата из цукини.
При помощи овощечистки тонкими пластинами вдоль нарезаем огурец, цукини до семян (семена не нужны) и очищенную от кожуры морковь.
Затем в кастрюлю наливаем примерно литр воды, доводим до кипения и кладем в воду морковь. Бланшируем ее около 30 секунд, затем добавляем цукини и бланшируем еще столько же. Затем перекладываем овощи в дуршлаг, промываем под холодной водой и просушиваем.
Затем выдавливаем фреш половины лайма. Чеснок очищаем и разделяем пополам. Одну половину пропускаем через пресс, другую очень мелко нарезаем.
В удобную миску наливаем 20 мл оливкового масла. К нему добавляем соевый и устричный соусы, чеснок, фреш лайма, кунжутное масло, мелко нарезанный перец чили, сахар и все хорошенько взбиваем венчиком или вилкой.
В салатницу складываем овощи, заливаем заправкой и даем настояться им в течение 3 минут.
Зелень разделяем на листики, отрезая стебельки. Арахис рубим в крупную крошку. Затем в салат добавляем базилик и мяту. Все перемешиваем.
Выкладываем салат по тарелочкам. Посыпаем арахисом украшаем кинзой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из цукини
4.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов