Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из говядины и курицы

Котлеты из говядины и курицы

Bestpovar

07.11.2014
Время приготовления: 2 ч.

Казалось бы, ничего необычного нет в том, чтобы смешать два вида фарша. Однако куриный и говяжий фарш отличаются, благодаря этому родился рецепт оригинальных и красивых котлет.

Описание приготовления:

Готовим фарш, как обычно, затем лепим котлеты и обжариваем в сковороде на масле. При желании готовые котлеты из говядины и курицы можно слегка протушить прямо в сковороде на медленном огне, добавив немного воды в сковороду. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 300 грамм
Говядина 300 грамм
Белый хлеб 3 ломтика
Сливки 0,5 стакана
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец, специи По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Мука По вкусу (для панировки)

Количество порций 5

Как приготовить "Котлеты из говядины и курицы "

Котлеты из говядины и курицы - фото шаг 1

Мякоть хлеба размочите в теплых сливках.

Котлеты из говядины и курицы - фото шаг 2

Пропустите через мясорубку говядину и куриное филе отдельно. Приготовьте два вида фарша. Один из говяжьего фарша с добавлением половины хлеба, порезанного лука и чеснока, а второй соответственно из куриного. Соль и специи добавьте по вкусу.

Котлеты из говядины и курицы - фото шаг 3

Из каждого вида фарша сделайте лепешки, положите друг на друга и сформируйте котлеты. Как сочетать два цвета зависит от вашей фантазии – можно взять больше куриного фарша и обернуть им говяжий, или наоборот, и тогда в разрезе будут красивые слои разноцветного мяса.