Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Красная рыба / Котлеты из фарша красной рыбы

Котлеты из фарша красной рыбы

Приготовил: Алексей Марчук

02.06.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Такие котлеты можно приготовить из любой доступной красной рыбы или уже из готового рыбьего фарша. Для насыщенности добавляются твердый сыр и грибы. Котлеты обладают приятным молочным ароматом!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления котлет из фарша красной рыбы. Для данного блюда подойдет абсолютно любой доступный фарш красной рыбы. Фарш соединяется с остальными ингредиентами, а затем маринуется несколько часов, чтобы в итоге получились очень сытные и вкусные котлетки. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

Филе красной рыбы — 1 Килограмм
Майонез — 4 Ст. ложки
Лук репчатый — 2 Штуки
Приправа — По вкусу (перец и паприка)
Шампиньоны — 300 Грамм
Сыр твердый — 300 Грамм
Сливки — 150 Миллилитров
Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
Масло растительное — По вкусу

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Котлеты из фарша красной рыбы"

Котлеты из фарша красной рыбы - фото шаг 1

Подготовьте фарш красной рыбы. Его можно купить, а можно приготовить самостоятельно при помощи мясорубки или блендера.

Котлеты из фарша красной рыбы - фото шаг 2

Добавьте соль и приправы, а также измельченный на терке репчатый лук. Отдельно обжарьте на масле порезанные пластинками шампиньоны. Добавьте грибы и майонез к рыбному фаршу, перемешайте и оставьте на 2 часа мариноваться. Можно поместить фарш в холодильник.

Котлеты из фарша красной рыбы - фото шаг 3

Теперь нужно добавить к фаршу тертый сыр, сливки и крахмал. Еще раз тщательно все перемешиваем. Формируем котлетки среднего размера, обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.