Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из фарша красной рыбы

Котлеты из фарша красной рыбы

02.06.2016
Время приготовления: 2 ч.

Такие котлеты можно приготовить из любой доступной красной рыбы или уже из готового рыбьего фарша. Для насыщенности добавляются твердый сыр и грибы. Котлеты обладают приятным молочным ароматом!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления котлет из фарша красной рыбы. Для данного блюда подойдет абсолютно любой доступный фарш красной рыбы. Фарш соединяется с остальными ингредиентами, а затем маринуется несколько часов, чтобы в итоге получились очень сытные и вкусные котлетки. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Филе красной рыбы 1 кг
Майонез 4 ст. ложки
Лук репчатый 2 штуки
Приправа По вкусу (перец и паприка)
Шампиньоны 300 грамм
Сыр твердый 300 грамм
Сливки 150 мл
Крахмал картофельный 2 ст. ложки
Масло растительное По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

187 ккал

Калорийность

14 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из фарша красной рыбы"

Котлеты из фарша красной рыбы - фото шаг 1

Подготовьте фарш красной рыбы. Его можно купить, а можно приготовить самостоятельно при помощи мясорубки или блендера.

Котлеты из фарша красной рыбы - фото шаг 2

Добавьте соль и приправы, а также измельченный на терке репчатый лук. Отдельно обжарьте на масле порезанные пластинками шампиньоны. Добавьте грибы и майонез к рыбному фаршу, перемешайте и оставьте на 2 часа мариноваться. Можно поместить фарш в холодильник.

Котлеты из фарша красной рыбы - фото шаг 3

Теперь нужно добавить к фаршу тертый сыр, сливки и крахмал. Еще раз тщательно все перемешиваем. Формируем котлетки среднего размера, обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.