Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлетки из семги

Котлетки из семги

09.07.2017
Время приготовления: 30 мин

Я сейчас очень люблю рыбные котлеты. У них нежная текстура и невероятный вкус. Хотя в детстве я их терпеть не могла, пока меня не научили, как приготовить котлетки из семги правильно и вкусно.

Описание приготовления:

Я очень люблю красную рыбу в любых ее проявлениях, но никогда даже не задумывалась, чтобы сделать из нее котлеты. А очень зря! Кроме того, что они вкусные, еще и очень полезные. Более того, я использую семгу с кожей и ребрами, что позволяет сохранить в полной мере кальций и витамин D. Просто нужно хорошо размолоть семгу, чтобы кости стали незаметными в котлете.

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Семга / Крупы / Овсянка / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Семга 500 грамм
Овсянка 125 мл
Яйцо 1 штука
Зеленый лук 2 штуки
Соль По вкусу
Оливковое масло 30 мл
Перец По вкусу
Чесночный порошок 2,5 мл
Красный перец 1/2 штуки
Луковый порошок 2,5 мл

Количество порций 4

Калорийность

243 ккал

Калорийность

16 г

Белки

15 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлетки из семги"

В сковороде, на среднем огне, обжарьте красный перец на половине оливкового масла, жарьте 2 минуты, а затем хорошо процедите.

В большой миске смешайте рыбный фарш (смалываю в мясорубке вместе с косточками), сладкий перец, зеленый лук, яйцо, овсяные хлопья и приправы.

Сформируйте маленькие шарики и положите их на тарелку. Поставьте котлеты в холодильник на 15-30 минут, чтобы шарики держались лучше.

Разогрейте сковороду на среднем огне и жарьте котлетки около 2 минут с каждой стороны. Затем, не вынимая котлеты со сковороды, уменьшите огонь накройте крышкой и тушите несколько минут, чтобы выпарился весь сок.

Я люблю подавать эти котлеты с салатом или тушеными овощами!

Оценить рецепт Котлетки из семги