Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты без мяса

Котлеты без мяса

Приготовил : Dashuta

27.07.2014
Время приготовления: 40 мин

Когда заходит речь о котлетах, то ни у кого не возникает сомнения, что готовить их можно только из мяса. Ну а я предлагаю вам отличный вариант для поста - вкуснейшие вегетарианские котлеты без мяса.

Описание приготовления:

Конечно, когда видишь такое название, приходишь в полное недоумение, ведь какие котлеты могут быть без мяса, но, как говорится, пока не попробуешь - не узнаешь. Поэтому всем, кто не боится сделать что-то новенькое, я расскажу, как приготовить котлеты без мяса - вкуснейшее блюдо на каждый день. На самом деле этот рецепт можно скорее отнести к постным, но лично я готовлю такие котлетки довольно часто, правда, в отличие от постного варианта, добавляю в них яйцо. Вкус получается потрясающий, а консистенция очень воздушная и нежная, как раз то, что нужно для сытного обеда или ужина. Так что с этим рецептом приготовления котлет без мяса вы сделаете отличное угощение для всей семье не только в пост, но и на каждый день.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Овсянка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Блюда без

Состав / Ингредиенты:

Хлопья овсяные 1 Стакан
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо 1 Штука (можно заменить 2 ст. ложками муки)
Панировочные сухари 4-5 Ст. ложек
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Специи По вкусу (перец черный молотый, молотые семена укропа)
Соль По вкусу

Количество порций 14

Как приготовить "Котлеты без мяса"

Для начала отварим хлопья, для этого наливаем в кастрюлю стакан воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, высыпаем овсяные хлопья, немного солим их и варим 3-4 минуты.

Перекладываем хлопья в миску и отставляем их остывать, а сами тем временем чистим морковь и репчатый лук.

Трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем также отставляем остывать.

Когда отваренные хлопья остынут, разбиваем в миску с ними яйцо. Если готовите постный вариант котлет, то нужно вместо яйца положить 2 столовые ложки муки.

Остывшие обжаренные овощи тоже выкладываем в миску к хлопья, добавляем специи и соль.

Тщательно все перемешиваем до однородного состояния.

Смачиваем в воде столовую ложку, набираем ей приготовленный фарш и выкладываем в миску с панировочным сухарями.

Обваливаем массу со всех сторон в сухарях и формируем котлетки.

Так повторяем, пока фарш не закончится, у меня всего хватило на 14 котлет.

В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем на нее котлеты.

Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки.

И подаем к столу. Кстати, они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Котлеты без мяса

4.4 52

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Тыквенно-овсяный пирог
Пшенная запеканка с тыквой
Суп из хека с яйцом и рисом
Плов с курицей в микроволновке
Кукурузная каша с бананом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: