Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Коржи для "Наполеона"

Коржи для "Наполеона"

Приготовил: Марина Золотцева

07.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Несмотря на тысячи различных рецептов выпечки, традиционные тортики любят и делают очень многие. Для истинных поклонников классической русской кухни расскажу, как приготовить коржи для "Наполеона".

Описание приготовления:

Чтобы торт получился идеальным, необходимо испечь тоненькие коржи, которые будут хорошо пропитываться. Из указанного количества ингредиентов получится 14-16 коржей, так что будет высокий и довольно большой торт. А потом вы можете сделать любой крем, который вам по душе (классический или оригинальный) и закончить собирать десерт.

Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Сливочное масло — 340 Грамм
Мука — 3.5 Стакана
Лимон — 1 Штука
Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 16

Как приготовить "Коржи для "Наполеона""

1. Для приготовления теста просейте муку с солью в глубокую мисочку. На терке натрите холодное сливочное масло.

2. Перемешайте все и разомните в однородную крошку.

3. Выжмите сок лимона. Процедите, чтобы не попала мякоть и косточки.

4. Добавьте в стакан воду, перемешайте.

5. Влейте воду в тесто.

6. Скатайте тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник.

7. Через часик разрежьте тесто примерно на 16 частей.

8. Каждый кусочек очень тонко раскатайте.

9. Выложите на пергамент и отправьте в разогретую духовку. Выпекаются они около 3-4 минут.

10. Корж обрежьте под форму будущего торта (можно использовать для этого большую тарелку или крышку, например). Обрезки отложите для крошки. Выпекайте точно так же остальные коржи.