Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Консервы из мяса птицы

Консервы из мяса птицы

Приготовил: Джулия Ветрина

30.07.2016
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Если вы любите курицу и разбираетесь в ней, то наверняка встречались с плохими тушками в магазине. А всё потому, что у хорошей птицы есть сезон забоя, а то что продают вне его — очень некачественное.

Описание приготовления:

Я, в свою очередь, знаю несколько продавцов на рынке, у которых точно можно брать птицу, которую они почти сами вырастили. Мясо совсем другое, не как у фабричных. Такую можно купить заранее побольше, чтобы после сделать из неё заготовку. Расскажу, как приготовить консервы из мяса птицы. Они вкусные и хранятся долгое время.

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Курица — 4 Штуки
Репчатый лук — 600 Грамм
Соль — По вкусу
Перец горошком — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Консервы из мяса птицы"

Курицу промойте и обсушите. Разделайте её на небольшие кусочки, можете оставить косточки. Они всё равно разварятся.

Лук почистите, помойте и нарежьте. Измельчите его до состояния каши в блендере.

Банки для консервации и крышки помойте, простерилизуйте.

На дно горячих банок уложите перец и лавровый лист.

Кусочки курицы посолите, обваляйте каждый в луковом "пюре".

Банки наполните мясом, раскладывая его вплотную. Закройте всё крышками.

Поставьте банки в духовку. Вначале пусть стоят при 120 градусах, а потом немного увеличьте огонь. Как только содержимое закипит, выставьте температуру около 150 градусов. Оставьте курицу готовиться на 4 часа.