Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Конфитюр / Конфитюр из киви и крыжовника

Конфитюр из киви и крыжовника

Приготовил : Aniuta

03.06.2010
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления конфитюра (разновидность джема) из киви и крыжовника

Описание приготовления:

Рецепт расчитан на 1,5-литровую банку

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Киви

Блюдо: Заготовки / Конфитюр

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Киви 600 Грамм
Зеленый крыжовник 750 Грамм
Лимонный сок 4 Ст. ложки
Лимонная цедра 1 Ст. ложка
Сахар 500 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Конфитюр из киви и крыжовника"

Конфитюр из киви и крыжовника - фото шаг 1

Киви очистить от кожицы. разрезать вдоль на четыре части. а затем на тонкие дольки. Крыжовник перебрать. вымыть, удалить плодоножки и соцветия.

Конфитюр из киви и крыжовника - фото шаг 2

С лимона снять теркой цедру. из мякоти выжать сок. Добавить сок в крыжовник, с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы удалить семена.

Конфитюр из киви и крыжовника - фото шаг 3

Смешать получившееся пюре с дольками киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения. постоянно помешивая. Убавить огонь и варить. пока объем не уменьшится в 2 раза. Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками. Хранить в темном прохладном месте.Смешать получившееся пюре с дольками киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения. постоянно помешивая. Убавить огонь и варить. пока объем не уменьшится в 2 раза. Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками. Хранить в темном прохладном месте.

Оценить рецепт Конфитюр из киви и крыжовника