Кольраби в кляре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хрустящая, аппетитная корочка, под ней сочная и нежная капуста кольраби, да еще и с чесночным соусом. Такое мало кого оставит равнодушным. Обязательно приготовьте.
Описание приготовления:
Закуску из капусты кольраби с соусом готовьте в три этапа. Сначала приготовьте кляр из взбитого яйца, вина, муки и щепотки соли, оставьте его на 30 минут дойти. Вторым этапом приготовьте соус. Для этого взбейте в блендере йогурт, измельченные лук и чеснок, семена подсолнуха, соль, сок лимона. И наконец, порежьте кольраби кусочками, и обжарьте в кипящем масле, предварительно окуная кусочки в кляр. Подавайте на стол с чесночным соусом. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мука 60 грамм
- Вино красное полусладкое 150 мл
- Йогурт 100 мл
- Капуста кольраби 1 штука
- Пучок зеленого лука 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Очищенные семечки подсолнуха 1 ст. ложка
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
5
Как приготовить "Кольраби в кляре "
Взбейте яйцо, смешайте его с вином, мукой, посолите и оставьте на полчаса.
Тем временем приготовьте соус. Измельчите лук и чеснок.
Взбейте в блендере йогурт, лук, чеснок, семена подсолнуха, соль, сок лимона.
Очистите и порежьте кольраби.
Окунайте кусочки кольраби в подоспевший кляр и обжаривайте в кипящем масле.
Когда появится румяная корочка, блюдо готово. Подавайте на стол с чесночным соусом.
Оценить рецепт Кольраби в кляре
3.8
14
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов