Сезонные рецепты:
Колбаски с томатным соусом и картофелем
Колбаски с пюре и подливой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления второго блюда из колбасок с пюре под вкуснейшей подливкой. Осенние рецепты.
Описание приготовления:
1.Почистить и отварить картофель в кипящей подсоленной воде (примерно 12-15 минут) до размягчения. Слить воду, оставив картофель в кастрюле, добавить сметану, 1 столовую ложку горчицы и 120 г сливочного масла. Раздавить и смешать картофель до получения однородной массы. Посыпать мелко нарезанным зеленым лучком. Накрыть крышкой и держать в тепле.2. Между тем, нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Насадить колбаски на шампуры. Обжаривать в течении 6-8 минут до золотистой корочки. Переложить сосиски на противень, нагреть духовку до 160C.
3. Обжарить лук-шалот в 1 ст. л. масла порядка 5 минут до мягкости. Добавить столовую ложку муки, помешивать в течении 30 секунд, затем влить вино и мясной бульон. Довести до кипения, затем варить на среднем-слабом огне 10 минут до загустения. Добавить остатки горчицы и масла. Готовые колбаски подавать с картофельным пюре с подливой и украсить петрушкой.
Состав / Ингредиенты:
- Красное вино 1/2 стакана
- Мясной бульон 375 мл
- Пучок петрушки 1 штука
- Картофель 1,5 кг
- Сметана 60 мл
- Дижонская горчица 2 ст. ложки
- Сливочное масло 150 грамм
- Пучок зеленого лука 4 штуки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Мука 1 ст. ложка
- Свиные колбаски 12 штук
- Лук-шалот 1 штука
Количество порций
4
Оценить рецепт Колбаски с пюре и подливой
3.3
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов