Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Кокосовое печенье с фруктовой начинкой

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой

01.10.2019
Время приготовления: 1 ч.

Если вы являетесь поклонником кокосовой выпечки, то данный рецепт непременно придется вам по вкусу. Печенье не просто кокосовое, оно имеет начинку, в которую входит чернослив и орехи. Это так вкусно!

Описание приготовления:

Начинка для печенья может быть выбрана вами по вкусу, но главный фактор, чтобы она не была жидкой. Это сильно нарушит структуру печенья и, следовательно, вкус.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 180 грамм
Кокосовая стружка 70 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар 110 грамм
Мука 2 стакана (может быть и больше)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Орехи дробленые 2 ч. ложки
Чернослив 40-50 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Кокосовое печенье с фруктовой начинкой"

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 1

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 2

2. В глубокой чаше смешайте мягкое масло, яйцо и сахар.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 3

3. Добавьте разрыхлитель для теста, кокосовую стружку и муку. Её необходимо добавлять частями.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 4

4. Замесите мягкое, пластичное тесто. Уберите в холодильник на 15 минут.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 5

5. Сделайте начинку: смешайте нарезанный чернослив с дроблеными орехами.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 6

6. Достаньте из холодильника тесто. Разделите его на 2 части. Из одной части раскатайте пласт толщиной 0,5 см.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 7

7. Распределите на тесте половину от общего количества начинку.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 8

8. Заверните пласт рулетом. Боковые части слепите. Придайте форму валика.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 9

9. С помощью ножа или вырубки нарежьте шайбочки. Повторите все манипуляции со второй частью теста.

Кокосовое печенье с фруктовой начинкой - фото шаг 10

10. Выложите заготовки на противень, предварительно застелив его пергаментом. Включите духовку на 180 градусов. В прогретую духовку поставьте печенье на 20 минут.