В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Гигантское печенье "Самоа"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада... это американское печенье "Самоа". Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое!
Описание приготовления:
Печенье "Самоа" очень популярно в США, где его обычно продают девочки-скауты. Это печенье с карамельно-кокосовой начинкой получается вкусным и необычным для нас.Однажды его попробовав, мои дети теперь часто просят приготовить это лакомство. Поэтому я решила поделиться с вами рецептом, как приготовить гигантское печенье "Самоа". Готовьте с удовольствием!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 150 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахарная пудра 50 грамм
- Шоколад темный 100 грамм
- Конфеты "Ирис" 200 грамм
- Молоко 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Кокосовая стружка 100 грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Гигантское печенье "Самоа""
Для основы замесите тесто из муки, сахарной пудры и размягченного сливочного масла. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.
Включите духовку на 180 °C. На пергаменте раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте круг. В центре сделайте круглое отверстие с помощью стакана. Наколите тесто вилкой. Из обрезков теста вырубите печенье любой формы.
Запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Для начинки нам понадобятся: шоколад, ириски, молоко, соль и кокосовая стружка.
Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане. Нанесите слой на остывшее песочное кольцо и поставьте в холодильник. Немного растопленного шоколада оставьте для покрытия слоя карамельной стружки.
Кокосовую стружку рассыпьте на пергамент и запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 5-7 минут до светло-бежевого оттенка.
На сухой сковороде приготовьте соленую карамель: растопите ириски, молоко и соль до однородной массы. Периодически помешивайте карамель с помощью силиконовой лопатки. Соли добавляйте самую малость, она должна только подчеркнуть сладость карамели.
Переверните основу шоколадной стороной вниз. Часть карамели намажьте на песочное кольцо. Работайте быстро, чтобы карамель не успела застыть.
Оставшуюся часть смешайте с кокосовой стружкой.
Выложите карамельную кокосовую стружку на кольцо. Сверху полейте растопленным шоколадом.
Поставьте печенье в холодильник до момента подачи. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гигантское печенье "Самоа"
5.0
29
Комментарии :
Елена
03.04.2018 16:07
Подскажите, как режется это печенье, возможно ли нарезать аккуратно, чтобы угостить коллег на работе?
Дарья Вакулова 
03.04.2018 17:12
Разрезается печенье без проблем, но хранить его до подачи лучше в холодильнике.
Toma89
26.09.2018 00:40
Очень вкусное печенье! Тесто песочное 
шоколад брала молочный) Сладко, сразу много не скушаешь! Мне понравилось!
darinafka
23.05.2018 05:20
Обалденное печенье, на выходных пообещала дочке повторить, очень сладко и вкусно!!!!
Ника
24.11.2017 12:40
Вау, вот это печенье!!! Класс, Дарья, спасибо большое за рецепт, хочется удивить детишек!
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ