мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лимонно-кокосовые квадратики



Приготовил:  
28.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Попробуйте на десерт нежные пирожные с тонким лимонным вкусом и ароматной кокосовой посыпкой. Начинка в них из нежного творога и лимонного курда удачно оттеняется ароматной кокосовой стружкой.

Описание приготовления:

Этому кокосово-лимонному наслаждению необходимо дать выстояться. Сразу после выпечки у пирожных ярко выраженный кислый вкус лимона. Но на следующий день лишняя кислота уходит, остается тонкий привкус и аромат лимона.
Все подробности, как приготовить лимонно-кокосовые квадратики,
вы найдете ниже в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Орехи / Мука и тесто / Песочное тесто / Кокос
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 260 Грамм
  • Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
  • Кокосовая стружка — 100 Грамм (+ 2 ст.л. для посыпки)
  • Сахар — 100 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло сливочное — 150 Грамм (растопленное)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Лимон — 1 Штука
  • Желток — 3 Штуки
  • Сахар — 1/4 Стакана
  • Масло сливочное — 70 Грамм
  • Творог 9% — 250 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Лимонно-кокосовые квадратики"

Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для лимонного курда. Желтки взбейте до однородности. Лимон тщательно вымойте, снимите цедру, не затрагивая белую часть. Выжмите лимонный сок.
Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 2
Соедините все в кастрюльке с толстым дном и варите на медленном огне до загустения, около 7-8 минут, периодически помешивая венчиком. Переложите в другую посуду, накройте пищевой пленкой в контакт и полностью остудите.
Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 3
Подготовьте необходимые продукты для теста. Муку и разрыхлитель просейте в глубокую миску.
Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 4
Добавьте кокосовую стружку, сахар (100 г) и соль, перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Добавьте яйцо и замесите мягкое тесто.
Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 5
Распределите тесто в квадратную форму для запекания (20х20 см). Моя форма больше, поэтому я уменьшила ее размеры таким образом: поместила тесто на пергамент и загнула его на цилиндр в фольге. Поставьте выпекаться корж в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Остудите.
Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 6
Тем временем творог перетрите через сито или пробейте с помощью блендера до пастообразной массы без комочков. Соедините с лимонным курдом и перемешайте до однородности.
Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 7
Распределите крем по всей поверхности коржа. Присыпьте кокосовой стружкой. Поставьте запекаться на 25 минут. Полностью остудите, выньте из формы и нарежьте на равные квадратики.
Лимонно-кокосовые квадратики - фото шаг 8
Дайте пирожным настояться в прохладном месте несколько часов, лучше всего на ночь. Излишняя кислота уйдет, и останется тонкий аромат и вкус лимона.

Оценить рецепт Лимонно-кокосовые квадратики:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
курица в духовке рецепт

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
голландский соус