Закуска "Кобра"
Салат "Кобра" из баклажанов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Остро и с огоньком - салат "Кобра" из баклажанов. Вкусно, красиво и доступно! Салат прекрасно подходит ко всем гарнирам, также его можно подать к мясу или птице, получается отличное сочетание.
Описание приготовления:
Салат "Кобра" из баклажанов получается острым и пикантным, в качестве закуски для праздничного стола подойдет отменно. Остроту немного сбалансируем сахаром, также сюда добавим острый перец и чеснок. Хранить салат можно в кладовке, он прекрасно стоит всю зиму.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1,5 кг
- Перец сладкий 1 кг
- Помидоры 800 грамм
- Чеснок 70 грамм
- Острый перец 10 грамм
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 75 мл
- Соль 0,5 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
116 ккал
Калорийность
0 г
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Кобра" из баклажанов"
Подготовьте ингредиенты.
Перцы, помидоры, чеснок очистите и вымойте, нарежьте произвольно.
Измельчите овощи в чаше блендера или пропустите через мясорубку.
Баклажаны вымойте, просушите, нарежьте пластинами.
Выложите в кастрюлю слоями: баклажаны, острую заправку из помидоров и перцев.
Добавьте в кастрюлю соль, сахар и масло. Тушите синие 25 минут на среднем огне.
В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус.
Разложите баклажаны по стерильным банкам и сразу же закатайте, поставьте дном вверх и укройте одеялом. Спустя сутки перенесите заготовку в погреб.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат "Кобра" из баклажанов
5.0
15
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов