Кляр из сметаны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить хороший кляр просто, главное - соблюдать простые правила. Смотрим рецепт.
Описание приготовления:
Итак, для приготовления хорошего кляра запомните следующее. Первое, все ингредиенты должны быть охлажденными. Второе, правильное соотношение и смешивание продуктов.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1/3 Стакана
- Сметана 30 Миллилитров
- Яйцо По вкусу
- Сахар 1/2 Чайных ложки
- Соль, специи По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Кляр из сметаны"
1. Приготовим продукты для кляра.
2. Главное условия кляра - это деление яйца на белок и желток. Они взбиваются по отдельности.
3. Белок взбиваем до устойчивых пиков.
4. Сметану смешиваем с желтком и специями, солью.
5. Вводим просеянную муку. Взбиваем до получения однородной массы.
6. Масса получается густая, но не страшно, после добавления белка она станет более нежной по структуре.
7. Вводим белок, осторожно перемешиваем.
8. Кляр из сметаны готов. Густая и воздушная масса прекрасно сочетается с рыбными, мясными или овощными заготовками для жарки.
Оценить рецепт Кляр из сметаны
4.6
8
Рекомендуем рецепты:
Рецепт салата "Ташкент"
Томатный суп-пюре с сыром
Айран с огурцами и зеленью
Куриные котлеты с молоком
Гренки из черного хлеба с сыром на сковороде
Рецепт салата "Ташкент"
Томатный суп-пюре с сыром
Айран с огурцами и зеленью
Куриные котлеты с молоком
Гренки из черного хлеба с сыром на сковороде
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Snezanachka 
24.01.2018 12:00
Спасибо большое, кляр просто воздушный!!! Я купила филе рыбное, удалила косточки и порезала тонкими пластинками, окунала в кляр и жарила во фритюре. Это шикарно!!!
Блюда в кляре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ