Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Клубника в сиропе на зиму

Клубника в сиропе на зиму

Приготовил : Dashuta

08.12.2014
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Это мой любимый рецепт заготовки клубники на зиму, потому что с ним ягоды остаются целыми, а сироп выходит ароматным и прозрачным, в итоге у нас получается даже не варенье, а просто вкусный десерт.

Описание приготовления:

У меня, как и у многих других, эта ягода одна из самых любимых, поэтому я с радостью заготавливаю ее, и сегодня поделюсь с вами лучшим, на мой взгляд, вариантом, как приготовить клубнику в сиропе на зиму. Это довольно простой рецепт, правда, по времени он занимает около суток, но непосредственно вашего участия в процессе будет не так и много. Ягодки в таком варианте заготовки, как я уже говорила, остаются целенькими и не превращаются в кашу, а сиропчик от них можно использовать для приготовления напитков и выпечки. В общем, хвалить этот рецепт можно долго, но я просто советую вам самостоятельно сделать клубнику в сиропе на зиму в домашних условиях и попробовать, что получится.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Клубника 2 Килограмма
Сахар 1-1,5 Килограмма

Количество порций 3

Калорийность

161 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубника в сиропе на зиму"

Для начала собираем ягоды и отбираем спелую и целую клубнику.

Промываем отобранные ягоды в тазике или глубокой миске небольшими порциями, чтобы не повредить их.

Затем аккуратно очищаем ягоды от плодоножек.

Теперь выкладываем в широкую глубокую посуду слой клубники и посыпаем ее небольшим количеством сахара, потом еще один слой ягод, его также посыпаем сахаром. Последний слой клубники следует более обильно посыпать сахаром, примерно 1 стаканом. Ставим посуду с ягодами в холодильник примерно на 10-12 часов.

Когда в посуде с ягодами образуется достаточное количество сиропа, можно приступать к дальнейшему приготовлению.

Выкладываем клубнику в заранее подготовленные стерилизованные банки и заливаем ее сиропом. Далее стерилизуем клубнику прямо в банках в течение 10-15 минут с момента закипания сиропа.