Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Целая клубника с сахаром на зиму

Целая клубника с сахаром на зиму

Приготовил : AlenaPrika

08.06.2022
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Ароматное и вкусное клубничное варенье можно приготовить с целыми ягодами методом тройного проваривания по 5 минут. При остывании ягодки клубники втягивают в себя сок, становятся карамелизированными.

Описание приготовления:

Срок годности клубничного варенья — 1 год. Храните лакомство в темном, прохладном месте. Подавайте варенье к блинам, оладушкам, к пирогам и просто к чаю или кофе.

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Клубника 1 Килограмм
Сахар 700 Грамм
Сок лимона 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

391 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

97 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Целая клубника с сахаром на зиму"

Целая клубника с сахаром на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Целая клубника с сахаром на зиму - фото шаг 2

Высыпьте сахар в ковш или в казан с антипригарным дном. Влейте лимонный сок. Его добавлять нужно обязательно, чтобы сахар не кристаллизировался при варке и чтобы подчеркнуть вкус лакомства.

Целая клубника с сахаром на зиму - фото шаг 3

Влейте в ковш горячую воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Проварите сироп до больших белых пузырей.

Целая клубника с сахаром на зиму - фото шаг 4

Оборвите у ягод клубники хвостики, промойте и добавьте их в емкость.

Целая клубника с сахаром на зиму - фото шаг 5

Проварите все вместе 5 минут и выключите нагрев. Дайте клубнике остыть в сиропе примерно 1-2 часа. Затем снова проварите с момента закипания 5 минут и снова остудите.