Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Клубника / Клубничный соус для десертов

Клубничный соус для десертов

Приготовил : Ира Cамохина

24.05.2018
Время приготовления: 15 мин

Клубничный соус для десертов послужит отличным дополнением к мороженому, желе, маффинам и даже блинчикам или оладьям! Превращать даже самый простой десерт в нечто особенное — работа для этого соуса.

Описание приготовления:

Витаминный, яркий соус из клубники с мятой — прекрасное, освежающее дополнение к любому десерту, крему и мороженому. Клубничный соус – это восхитительная смесь клубничного пюре и сахара. Приготовление ягодных соусов требует минимум усилий, но в результате получается очень ароматная и универсальная смесь. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Соусы / Сладкое

Ингредиенты:

Клубника — 1 Килограмм
Ваниль — 1 Чайная ложка
Сок лимона — 1/2 Штуки

Количество порций: 12

Как приготовить "Клубничный соус для десертов"

Клубничный соус для десертов - фото шаг 1

1. Клубнику хорошо промойте и отправьте в емкость. Добавьте к клубнике сахар и поставьте емкость на средний огонь.

Клубничный соус для десертов - фото шаг 2

2. Выдавите сок половинки лимона и продолжайте готовить.

Клубничный соус для десертов - фото шаг 3

3. Когда клубника станет мягкой и податливой, подавите ее с помощью толкушки, добавьте ванилин и размешайте. Держите пюре на среднем огне в течение 5 минут.

Клубничный соус для десертов - фото шаг 4

4. По желанию на данном этапе можете добавить несколько капель красного красителя для придания яркости соусу. Полученный соус процедите через сито. Мякоть не выбрасывайте! Она может послужить замечательной добавкой к соусу. С отжатого от мякоти сиропа снимите пенку, насколько это возможно. Чем меньше пены останется, тем светлее получится соус.

Клубничный соус для десертов - фото шаг 5

5. Сироп отправьте снова в емкость, в которой варился соус, доведите его до кипения и держите на огне 3 минуты. После чего дайте соусу остыть и перелейте его в емкость для хранения с герметичной крышкой.