Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Клубничные улитки

Клубничные улитки

Приготовил : Таня Бозик

23.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Что может быть лучше пышных булочек? Только пышные булочки с клубникой, поэтому расскажу вам, как приготовить клубничные улитки, сладкие и красивые! Вы можете подавать их с кремом, еще так вкуснее!

Описание приготовления:

В качестве вкусного сладкого перекуса вы можете приготовить клубничные улитки, очень простые в приготовлении, но от этого не менее красивые булочки с клубникой. На основе дрожжевого теста, приготовленного по этому рецепту, вы можете выпечь булочки с любой ягодной или фруктовой начинкой. Обязательно следите за тем, чтобы не пересушить булочки. Подавать их можно со взбитыми сливками либо сливочным кремом.

Назначение: Для детей / На завтрак / Полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Тесто / Мука / Сливочное масло / Яйца / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Теплое молоко 1/3 Стакана
Сахар 2-3 Ст. ложек
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Сливочное масло 40 Грамм
Яйцо 1 Штука
Мука 190-200 Грамм
Соль 1 Щепотка
Клубника 200 Грамм
Сливочный сыр 2-3 Ст. ложек
Сахарная пудра 0,5-1 Ст. ложки
Сливки 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Клубничные улитки"

1. Дрожжи растворите с сахаром в теплом молоке и оставьте на 5 минут. Мягкое сливочное масло смешайте с яйцом с помощью миксера и добавьте его к просеянной муке.

2. Добавьте соль, дрожжи и замесите эластичное мягкое тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

3. Тесто раскатайте и слегка смажьте сливочным маслом для более сливочного вкуса. Затем посыпьте сахаром и выложите нарезанную небольшими кубиками клубнику.

4. Заверните рулет и нарежьте булочки. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и накройте пленкой на 30 минут.

5. Смажьте булочки желтком, слегка взбитым с небольшим количеством воды. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.

6. Приготовьте крем: сливочный сыр комнатной температуры смешайте с сахарной пудрой и клубничным пюре с помощью миксера. По желанию добавьте немного сливок и полейте кремом булочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Клубничные улитки