Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Клубничное варенье из крупной клубники

Клубничное варенье из крупной клубники

Приготовил : Владимир Братиков

27.05.2016
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Клубничное варенье очень популярно. Чтобы заготовить вкусное варенье из крупных ягод клубники, воспользуйтесь этим рецептом. Вы сохраните большинство полезных веществ, и все получится вкусно!

Описание приготовления:

Вкусное клубничное варенье любят во многих семьях. Обычно для варенья выбирают мелкие ягоды, но если у вас крупные, то варенье из крупных ягод будет выглядеть не так красиво, как из мелких, да и варить его надо подольше, а это значит, что полезных веществ в нем останется очень мало. Давайте нарежем ягоды, и кушать варенье будет удобно, да и варить мы его долго не будем. А рецепт приготовления варенья несложный, он перед вами.

Основной ингредиент: Фрукты / Ягоды / Клубника

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Клубника 1 Килограмм
Лимон 1,2 Штуки
Сахар 1,2 Килограмма

Количество порций 1

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубничное варенье из крупной клубники"

Клубничное варенье из крупной клубники - фото шаг 1

Клубнику нужно вымыть, удалите у ягод чашелистики, ягоды обсушите.

Клубничное варенье из крупной клубники - фото шаг 2

Разрезаем крупные ягоды или пополам, или на 4 части (в зависимости от размера ягод). Но старайтесь, чтобы кусочки ягод были более-менее одинакового размера.

Клубничное варенье из крупной клубники - фото шаг 3

Засыпаем ягоды половиной указанного в рецепте количества сахара, оставляем их на ночь, пусть клубника пустит сок.

Клубничное варенье из крупной клубники - фото шаг 4

Затем добавьте оставшийся сахар и столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Можно также добавить мелко натертую лимонную цедру.

Клубничное варенье из крупной клубники - фото шаг 5

Перемешиваем и ставим на огонь чуть больше среднего.

Клубничное варенье из крупной клубники - фото шаг 6

И варим минут 7 после закипания, снимая пену. Такое варенье будет жидким, но зато в нем сохранится больше полезностей. Если вы хотите густое варенье, варим его 5 минут, отставляем на 4-5 часов, затем опять варим 5 минут. Остужаем, и в последний раз варим до нужной густоты.