Сезонные рецепты:
Печенье с клубникой
Клубничное печенье
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться рецептом клубничного печенья. Оно получается рассыпчатым, сладким и мягким внутри. Готовится печенье с добавлением клубничного пюре.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клубничное печенье. Клубнику можно использовать не только свежую, но и заморозку. Ягоды нужно будет полностью разморозить и уваривать пюре чуть дольше. Вместо пищевого красителя можно подкрасить печенье свекольным соком или порошком, а для сохранения яркого цвета добавьте немного лимонной кислоты или сока. Это почти классическое сахарное печенье, которое тает во рту, только еще и красивого розового цвета. Оно хорошо будет сочетаться с молоком, кофе или чаем.Состав / Ингредиенты:
- Клубника 180 грамм
- Сахар 100 грамм
- Масло сливочное 75 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Сода 1/2 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Краситель пищевой розовый 5-8 капель
Количество порций
16
Калорийность
310 ккал
Калорийность
3 г
Белки
12 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Клубничное печенье"
Подготовьте все ингредиенты.
Клубнику помойте, обсушите. Отрежьте хвостики и нарежьте на крупные ломтики.
Измельчите в блендере до консистенции пюре.
Протрите пюре через мелкое сито, чтобы убрать семянки клубники.
В ковшике доведите пюре до кипения и варите на умеренном огне около 15-20 минут.
Выпарите всю лишнюю жидкость, чтобы клубничное пюре стало напоминать по консистенции кетчуп. После остудите.
В глубокой миске взбейте миксером масло с сахаром до пышности.
Добавьте клубничное пюре и краситель.
Перемешайте до однородности. При добавлении красителя учитывайте, что после выпечки цвет еще побледнеет.
После добавьте все сухие ингредиенты в миску.
Еще раз перемешайте. Тесто по консистенции должно получиться не слишком липким, держать форму. После можно немного охладить тесто в холодильнике, чтобы с ним было удобнее работать.
Разделите тесто и скатайте из него шарики весом примерно 35-40 грамм.
Обваляйте каждый шарик в сахаре.
Выложите шарики на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга — во время выпечки печенье увеличится в размере. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке , затем дайте остыть на противне еще 10 минут. После переложите их на решетку и там окончательно остудите. Пока печенье горячее, оно можно показаться мягким и сыроватым, но когда остынет, станет рассыпчатым и хрустящим.
Клубничное печенье готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Клубничное печенье
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов