Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Конфитюр / Клубнично-апельсиновый конфитюр

Клубнично-апельсиновый конфитюр

Povarfan

10.06.2011
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления настоящего деликатеса – прозрачного и ароматного варенья из свежей клубники и апельсин.

Описание приготовления:

Не стоит думать, что великолепное прозрачное варенье получается только у бабушек. Вы тоже сможете приготовить шикарный конфитюр, и все ваши домашние влюбятся в него с первого же кусочка, потому что есть нечто неповторимое и легкой горчинке цитрусовых, которая сочетается с тонким ароматом царской ягоды клубники.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника

Блюдо: Заготовки / Конфитюр

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 4 штуки
Лимон 2 штуки
Клубника 5 стаканов
Сливочное масло 1/2 ст. ложки
Сахар 6 стаканов
Вода 1 стакан
Пакетик желатина 2 штуки

Количество порций 50

Как приготовить "Клубнично-апельсиновый конфитюр"

Клубнично-апельсиновый конфитюр - фото шаг 1

1. Ягоды перебрать, помыть и порезать на четвертинки ягоды клубники.

Клубнично-апельсиновый конфитюр - фото шаг 2

2. Цитрусовые порезать сначала кольцами, а потом каждое кольцо на 6-8 секторов.

Клубнично-апельсиновый конфитюр - фото шаг 3

3. Оставьте стакан клубники целой, а остальную измельчите в кухонном комбайне.

Клубнично-апельсиновый конфитюр - фото шаг 4

4. Все компоненты, кроме сахара, сложите в большую невысокую кастрюлю. Массу быстро довести до кипения на сильном огне, часто помешивая ее. Добавить половину сахара, тщательно перемешать и снова довести до кипения. Высыпать остальной сахар, и непрерывно помешивая довести до сильного кипения.

Клубнично-апельсиновый конфитюр - фото шаг 5

5. Кипятить еще 2-3 минуты, чтобы конфитюр хорошо застыл. Снять с огня, еще горячим разлить в стерильные банки и закрыть крышками. Если вы планируете хранить конфитюр долго, подержите банки с ним на водяной бане в течение 10 минут. Однако, практика показывает, что это варенье тает просто на глазах!

Оценить рецепт Клубнично-апельсиновый конфитюр