Булочки с ванильной глазурью
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Глазурь / Булочки / Клюквенные булочки с апельсиновой глазурью
Клюквенные булочки с апельсиновой глазурью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления замечательного осеннего десерта - булочек с начинкой из клюквенного джема с корицей, гвоздикой и мускатным орехом и глазурью из апельсинового сока, сахарной пудры и молока.
Состав / Ингредиенты:
- Свежая или замороженная клюква 360 грамм (джем)
- Корица 1 ч. ложка (джем)
- Гвоздика 1/4 ч. ложки (джем)
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки (джем)
- Сахар 1 стакан (джем)
- Свежевыжатый апельсиновый сок 1/2 стакана (джем)
- Клюквенный джем 1/2 стакана (для рулетов)
- Соль 1/2 ч. ложки (для рулетов)
- Сахарная пудра 450 грамм (апельсиновая глазурь)
- Топленое сливочное масло 6 ст. ложек (апельсиновая глазурь)
- Апельсиновый концентрат 3 ч. ложки (апельсиновая глазурь)
- Вода 1/2 стакана (апельсиновая глазурь)
- Цедра апельсина 1 штука (апельсиновая глазурь)
- Соль 1 щепотка (апельсиновая глазурь)
- Слоеное тесто 1 штука ( (пачка) для рулетов)
Количество порций
4
Как приготовить "Клюквенные булочки с апельсиновой глазурью"
1. Приготовить клюквенный джем. Все ингредиенты поместить в кастрюлю и довести до кипения на умеренном огне, время от времени помешивая.
2. Уменьшить огонь и варить, время от времени помешивая, пока смесь немного не загустеет, около 20 минут. Джем загустеет еще больше при последующем охлаждении.
3. Тесто раскатать в длинный прямоугольник. Выложить равномерно клюквенное варенье сверху. Залить топленым маслом, а потом посыпать равномерно коричневым сахаром. Посыпать солью. При желании можете добавить грецкие орехи.
4. Скатать тесто в длинный плотный рулет, защипнуть место шва. Разрезать рулет на булочки 2,5-3,5 см толщиной и положить в смазанную маслом форму. Дать подняться по крайней мере в течение 20 минут. Выпекать булочки в духовке при температуре 190 градусов в течение 15-18 минут, до золотисто-коричневого цвета.
5. Приготовить глазурь. Во время выпечки булочек смешать все ингредиенты, добавив больше молока или апельсинового сока, чтобы глазурь получилась не очень густой.
6. Залить булочки апельсиновой глазурью сверху. Подавать теплыми или комнатной температуры.
Оценить рецепт Клюквенные булочки с апельсиновой глазурью
4.6
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов