Клецки по-итальянски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эти вкусные итальянские клёцки "ньокки" я пробовала в итальянском ресторанчике в лигурийском городке Санта-Маргерита. Могу сказать, что "клецки-ньокки" по этому рецепту ничем не отличаются.
Описание приготовления:
Нет ничего проще, чем приготовить вкусные итальянские "клёцки-ньокки" с картофелем, точно такие же, как в Италии. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием, но чтобы это было совсем по-итальянски, подавайте с песто и пармезаном. Хотя, они будут не менее вкусными со сметаной или со сливочным маслом.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Мука 200 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль 2 щепотки (или по вкусу)
Количество порций
4
Калорийность
149 ккал
Калорийность
5 г
Белки
1 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Клецки по-итальянски"
Подготовьте ингредиенты.
Отварите картофель до готовности в подсоленной воде.
Слейте с картофеля воду, разомните в пюре.
Насыпьте на рабочую поверхность стола муку, выложите картофель, сделайте в центре углубление, в которое вбейте яйцо.
Замесите тесто.
Разделите тесто на колбаски, нарежьте кусочки.
Делайте небольшую клёцку и прокатайте её по вилке, чтобы появились бороздки.
Готовые клецки выложите на тканевую салфетку, присыпанную мукой.
Отварите "клецки-ньокки" до готовности в подсоленной воде, они должны всплыть.
Извлеките клецки шумовкой и подавайте к столу. Если мы готовим клецки по-итальянски, то логично подать к ним соус "песто" и тертый пармезан.
"Клёцки-ньокки", заправленные песто и посыпанные пармезаном получаются очень вкусные, прямо, как в Италии. Попробуйте сами!
Оценить рецепт Клецки по-итальянски
5.0
4
Похожие рецепты:
Клецки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов