Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ньокки / Ньёки

Ньёки

Приготовил : Яна Горностаева

01.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ньёки очень часто готовят в Италии. Там это блюдо подают горячим со сливочным маслом, сыром и различными соусами. Ньеки в нашей стране часто называют клецками или же просто галушками. Смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Ньеки можно подавать в качестве горячего блюда даже на завтрак. Это сытная, но в то же время, легкая пища. Они обязательно понравятся детям, а также придутся по вкусу взрослым. Добавляйте в ньеки тертый сыр и различные соусы. Чтобы узнать, как приготовить ньёки, прочтите данный рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Ньокки

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Яйца 2 штуки
Мука 1 стакан
Тертый сыр 1/4 стакана
Соль, перец, мускатный орех По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Ньёки"

Картофель вымойте и отварите в мундире до полной готовности. Остудите и очистите клубни. При помощи блендера или толкушки превратите картошку в пюре. Вбейте к картофелю куриные яйца, посолите, поперчите и перемешайте.

Натрите на терке твердый сыр. Вы можете использовать любые сорта сыра, в том числе пикантные, если хотите придать ньекам особый вкус и аромат. Добавьте тертый сыр в картофель.

Муку просейте через сито и добавьте ее в картофельное пюре. Затем тщательно все перемешайте и замесите тесто. Скатайте его в шар и дайте отдохнуть минут пятнадцать.

Разделите тесто на кусочки, скатайте каждый из них в жгут. Затем нарежьте их на кубики, размером около полутора сантиметров. Отваривайте ньеки в подсоленной воде до готовности и подавайте, сдобрив маслом или полив соусом.

Оценить рецепт Ньёки

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Помидоры зеленые фаршированные на зиму
Листовой сельдерей на зиму
Салат из брокколи с курицей
Томатный суп с тыквой
Киш со шпинатом и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: