Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ньокки / Ньокки по-итальянски

Ньокки по-итальянски

Приготовил : Kovaliova

23.01.2014
Время приготовления: 30 мин

Ньокки - это необычные итальянские клёцки. Готовятся по-разному, я люблю вариант ньокки из картофеля. Этим рецептом и поделюсь с вами.

Описание приготовления:

Вся итальянская кухня нацелена на то, чтобы блюдо сделать быстро и вкусно. Конечно, есть блюда, которые требуют выдержки, но в основном у итальянцев всё на скорую руку. Начиная от пицц. Ньокки не являются исключением. Вы можете добавлять их в супы, вместо клёцек. Вкусно и сытно. Настоящая находка для ленивых. Можно легко удивить своих близких, блюдо действительно необычное. Одно только название чего стоит - ньокки. Звучит немного по-японски, но это итальянское блюдо. Превосходное и вкусное. Так же, как и наши пельмешки и вареники, вы можете заготовить ньокки про запас, заморозить их. Желаю вам приятного аппетита.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Ньокки

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1-1,5 Килограмма
Яйца 2 Штуки
Мука 3 Стакана
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Ньокки по-итальянски"

Отварите картофель в мундире.

Почистите картофель и разомните его.

Затем пропустите картофель через мясорубку.

Добавьте яйца и перемешайте.

Затем муки, посолите и замесите тесто.

Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.

У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.

Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.

Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.

Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.

Оценить рецепт Ньокки по-итальянски

4.2 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста по-корейски
Паста с кабачками в сливочном соусе
Кнедлики картофельные
Огуречный чай
Салат с фасолью и "Кириешками"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: