Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Классический лагман с курицей

Классический лагман с курицей

Приготовил : Зоя Шунина

19.05.2022
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Лагман — блюдо народов Центральной Азии, достаточно популярное, очень сытное и вкусное. Лагман — это мясо, как правило баранина или говядина и много овощей. Но сегодня приготовим это блюдо с курицей.

Описание приготовления:

Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится лагман очень просто. В классическом варианте для его приготовления используется особая лапша. В домашних условиях приготовить её не просто, особенно, проживающим в Европе. И если вы не смогли её купить в магазине, то вполне можно заменить обычной лапшой хорошего качества.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лапша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 400 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Баклажан 1 Штука
Фасоль зеленая 100 Грамм
Перец болгарский 1/2 Штуки
Помидор 1-2 Штук
Редиска 100 Грамм (или редька)
Капуста белокочанная 150 Грамм
Картофель 2 Штуки
Лапша 300 Грамм
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Кориандр молотый 1/2 Чайных ложки
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 4

Калорийность

107 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Классический лагман с курицей"

Классический лагман с курицей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления лагмана.

Классический лагман с курицей - фото шаг 2

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан или в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 5-6 минут.

Классический лагман с курицей - фото шаг 3

Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.

Классический лагман с курицей - фото шаг 4

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Классический лагман с курицей - фото шаг 5

Добавьте зеленую фасоль. А также нарезанный баклажан. Я его очистила, но можно этого не делать.

Классический лагман с курицей - фото шаг 6

Выложите в кастрюлю нарезанную редиску или редьку.

Классический лагман с курицей - фото шаг 7

Налейте в кастрюлю 300-350 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощи 20 минут. Затем добавьте нарезанную капусту и помидоры, измельченные любым способом. Можно взять томатный морс или томатную пасту. Посолите овощи, добавьте специи. Готовьте овощи еще 10 минут и выключайте плиту.