Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Клафути / Клафути из креветок

Клафути из креветок

Приготовил : Alteredego

30.10.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления клафути из креветок. По данному рецепту клафути с креветками получается необыкновенно вкусным.

Описание приготовления:

Для приготовления клафути используются такие ингредиенты как: мука, мускатный орех, яйца, молоко и креветки. Клафути пышный и очень вкусный.

Назначение: На ужин / Романтический ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Клафути

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мускатный орех 1 Щепотка
Молоко 150 Грамм
Яйца 3 Штуки
Мука 120 Грамм
Сода на кончике ножа 1 Штука
Соль 0,25 Чайных ложки
Шампиньоны 100 Грамм (начинка)
Креветки 300 Грамм (начинка)
Чеснок 1 Зубчик (начинка)
Петрушка 4 Штуки (для украшения)
Кунжут По вкусу (для украшения)

Количество порций 6

Как приготовить "Клафути из креветок"

1. Просеять муку для теста, с содой смешать. Слегка взбить в другой посуде яйца, молоко, добавить и приправить мускатным орехом, перцем, солью. Постоянно взбивая вилкой, влить эту смесь в муку, до образования жидкого однородного теста. На тридцать минут оставить тесто. Рекомендуем использовать блендер для приготовления теста.

2. Очистить креветки от панциря, вдоль спинки креветки сделать разрез и кончиком ножа удалить внутренности (черная жилка). Сливочное масло растопить в сковороде, добавить креветок и не более трех минут, помешивая, жарить. Мелко порезать чеснок, добавить к креветкам и около минуты еще жарить. Креветки станут розового цвета. Измельченную зелень петрушки добавить к креветкам.

3. Хорошо промыть грибы, нарезать крупными кусочками, кладем к креветкам и еще 2 минуты жарим.

4. Креветки с грибами выложить в смазанную маслом форму. Тестом залить и кунжутом посыпать. До появления золотистой корочки выпекать, температура 220 градусов.