Главная / Каталог рецептов / Салаты / Китайская лапша фунчоза

Китайская лапша фунчоза

Приготовил : Яна Горностаева

29.09.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют "стеклянной", потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы.

Описание приготовления:

Этот салат довольно необычный, он получается сытным. В нем сочетается немало ингредиентов, которые удачно дополняют друг друга. Обязательно дайте салату настояться, чтобы лепешки из яйца пропитались заправкой. Подавайте блюдо, украсив его листиками мяты. Чтобы узнать, как приготовить китайскую лапшу фунчозу, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Яйца / Фунчоза

Блюдо: Салаты

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Лимон 1 Штука
Яйцо куриное 2 Штуки
Соевый соус 30 Миллилитров
Карри 1 Чайная ложка
Фунчоза 100 Грамм
Сахар коричневый 1 Ст. ложка
Оливковое масло 30 Миллилитров
Масло подсолнечное 30 Миллилитров
Морская соль По вкусу
Грибы маринованные 150 Грамм
Перец желтый сладкий 2 Штуки
Кальмар копченый 200 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Китайская лапша фунчоза"

Вскипятите воду и залейте кипятком фунчозу. Накройте кастрюльку крышкой и дайте ей постоять десять минут. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и нарежьте ее кулинарными ножницами.

Мясо копченого кальмара нарежьте соломкой. Она должна быть такой же длины, как и фунчоза. Также вы можете использовать отварного кальмара.

Сладкий перец вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Очистите его от семян и белых соединений, нарежьте овощ тонкой соломкой.

Вбейте в миску одно сырое куриное яйцо и добавьте к нему желток. Взбейте все вилкой, добавив в массу немного соли и щепотку карри.

Разогрейте на плите сковороду с добавлением масла. Выливайте яичную смесь на сковороду ложкой, обжарьте полученные лепешки до готовности. Остудите их и сверните трубочкой, нашинкуйте полосками.

Приготовьте заправку для салата. Для этого в пиалке смешайте оба вида масла, добавьте сок одного лимона, соевый соус, измельченный чеснок и сахар. Тщательно все перемешайте.

Откройте банку с маринованными грибами, откиньте их на дуршлаг. Смешайте все заранее подготовленные ингредиенты с грибами, полейте заправкой. Поставьте салат в холодильник на час, чтобы он настоялся.

Оценить рецепт Китайская лапша фунчоза