Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Кижуч под соусом

Кижуч под соусом

Приготовил : Антон Сорока

29.11.2016
Время приготовления: 30 мин

Красная рыбка очень вкусная и питательная, ее мясо нежное, со сладковатым привкусом. Расскажу, как приготовить кижуч под соусом, который добавляет блюду особую пикантность и интересный вкус.

Описание приготовления:

Рыбку можно приготовить на пару, пожарить на сковороде, на гриле или запечь в духовке (в рукаве, к примеру). К рыбе можно подать любой соус: сливочный, сырный и другой. Особый соус готовлю из самых простых продуктов, которые в большинстве случаев хранятся на полках холодильника. Блюдо отлично подойдет к праздничному угощению.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Имбирь 10 Грамм
Сливки 75 Миллилитров
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Кижуч 2 Штуки
Подсолнечное масло По вкусу
Хмели-сунели По вкусу
Черный молотый перец и соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

120 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кижуч под соусом"

1. Морковку чищу и мою, нарезаю крупными кусочками. Корень имбиря очищаю и нарезаю кусочками. Сковороду отправляю на огонь, кладу в неё кусочек сливочного масла и выкладываю морковку с имбирем.

2. Вливаю воду, чтобы покрыла содержимое на 2 сантиметра, тушу до полной готовности моркови.

3. Готовые стейки кижуча мою, натираю солью и перцем, обжариваю с двух сторон до золотистой корочки

4. На одну сторону уходит около 5 минут, после чего стейки переворачиваю и снова солю и перчу.

5. Готовую морковку с имбирем перекладываю в чашу блендера, вливаю оставшуюся после тушения жидкость, добавляю лимонный сок и сливки, взбиваю до однородной консистенции без комочков.