Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кижуч, тушенный с овощами

Кижуч, тушенный с овощами

Отзывы (3)

Владимир Братиков

25.05.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочная и нежная рыба в окружении овощей - это очень вкусно. И никакой гарнир не нужен! Ну, разве что особо голодным отварите парочку картофелин. Все ещё не знаете, что подать на ужин? Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Кижуч - представитель семейства лососевых, некоторые знатоки даже утверждают, что он гораздо вкуснее лосося. Готовить кижуча - одно удовольствие. Рыба нежная, не костлявая и в итоге получается очень вкусной. Хочу рассказать вам, как приготовить кижуча, тушенного с овощами. Блюдо готовится на минимальном количестве растительного масла, получается сочным и ароматным. Рецепт кижуча, тушенного с овощами, с фото перед вами, готовьте и наслаждайтесь результатом!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кижуч

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 1 штука
Кабачок 1 штука
Баклажан 1 штука
Перец болгарский 1-2 штук
Помидор 2-3 штук (среднего размера)
Чеснок 2-3 зубчиков
Масло растительное 2 ст. ложки
Сметана или сливки 1-2 ст. ложек
Соевый соус 3-4 ст. ложек (по вкусу)
Горчица 2 ч. ложки
Уксус 0,5-1 ст. ложки (по вкусу)
Специи 2 щепотки (итальянские травы, розмарин)
Зелень укропа, петрушки 30 грамм
Кижуч филе 400 грамм
Морковь 1-2 штук

Количество порций 4

Как приготовить "Кижуч, тушенный с овощами"

Смешиваем горчицу с 1 столовой ложкой соевого соуса. Нарезаем филе кижуча на небольшие кусочки, маринуем рыбку в этой смеси.

Чистим и нарезаем чеснок и морковь. Обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде сначала чеснок, затем, через минуту, добавляем к нему морковь.