Кичри



Приготовил :  
29.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кичри - традиционное блюдо индийской кухни. Это обжаренные специи в масле и тушеный рис вместе машем, иногда добавляются овощи. Блюдо получается пряным, сытным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Главные ингредиенты этого блюда - маш и рис, лучше всего подойдет сорт риса басмати или жасмин. Овощи подойдут любые, можно взять цукини, морковь или брокколи. Вариантов приготовления много, я покажу свой способ, как приготовить кичри.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Басмати / Маш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис  — 125 Грамм
  • Маш  — 100 Грамм
  • Цветная капуста  — 350 Грамм
  • Помидор  — 4 Штуки
  • Кокосовое масло  — 1,5 Ст. ложки
  • Кумин  — 1/2 Чайных ложки
  • Асафетида  — 1/2 Чайных ложки
  • Вода  — 800 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Имбирь  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец черный  — 1/4 Чайных ложки
  • Лимонный сок  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Кичри"

Кичри - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Кичри - фото шаг 2
Растопите кокосовое масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте кумин, асафетиду и имбирь до раскрытия аромата.
Кичри - фото шаг 3
Добавьте в кастрюлю нарезанные крупными ломтикам помидоры. Обжаривайте их до выделения сока пару минут.
Кичри - фото шаг 4
Промойте маш и рис до прозрачности.
Кичри - фото шаг 5
Добавьте в кастрюлю цветную капусту, маш и рис. Хорошенько все перемешайте.
Кичри - фото шаг 6
Налейте в кастрюлю воды, добавьте куркуму, соль и перец. Варите под крышкой на средне-медленном огне 30 минут.
Кичри - фото шаг 7
Когда рис и маш сранут мягкими, заправьте лимонным соком, затем перемешайте.
Кичри - фото шаг 8
Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Кичри:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Кичри"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?