Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кесадилья / Кесадилья с мясом

Кесадилья с мясом

Kristinka

06.08.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления кесадильи с мясом. Сыр, мясная начинка и тортильи – основа кесадильи.

Описание приготовления:

Начинка из мяса, использование хрустящих тортилий и тягучего сыра - все это придает блюду особый неповторимый вкус. С начинкой можно варьировать, класть больше или меньше, по вкусу.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Закуски / Кесадилья

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Тортилья 6 штук
Кориандр 1 ч. ложка
Красная фасоль в своем соку 200 грамм
Сыр твердый 200 грамм
Томатное пюре 500 грамм
Масло растительное 40 мл
Говядина 450 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Замороженная кукуруза 150 грамм
Репчатый лук 1 штука
Масло сливочное 30 грамм
Зира 1 ч. ложка
Перец чили 2 штуки

Количество порций 18

Как приготовить "Кесадилья с мясом"

Делаем говяжий фарш. Если требуется мало фарша, то можно прибегнуть к помощи блендера.

Измельчаем лук. Лук обжариваем вместе с фаршем на растительном масле. Пока мясо не поменяет свой красный цвет.

Нарезаем мелко перец чили и приправляем фарш. Консервированную фасоль и кукурузу вместе с фаршем кладем в сковороду, перемешиваем и жарим минуты 2-3.

Добавляем томатное пюре и специи. Перемешиваем и солим. Готовим еще приблизительно минут 5.

Теперь смазываем сливочным маслом сковороду и кладем на нее тортилью. Измельченным сыром посыпаем тортилью. Затем выкладываем мясную начинку. Посыпаем еще раз сыром и накрываем тортилью.