Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кесадилья / Кесадилья с курицей

Кесадилья с курицей

Павел

08.07.2013
Время приготовления: 1 ч.

Кесадилья - это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Описание приготовления:

В мексиканских ресторанах кесадилья с курицей или с куриным фаршем является одним из популярнейших блюд. Впрочем, вовсе не обязательно посещать ресторан, чтобы попробовать это блюдо - его можно приготовить дома. Ингредиенты весьма простые (относительно дорогие лишь лепешки, но при желании и их можно сделать самостоятельно), процесс приготовления еще проще. Готовим! :) Рассказываю и показываю, как приготовить кесадилью с курицей.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Закуски / Кесадилья

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Фарш куриный 800 грамм
Луковица 1 штука
Перец чили 2 штуки
Кинза 1 штука
Сыр твердый 100 грамм
Тортилья 4 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Кетчуп "Махеевъ" шашлычный 2 ст. ложки
Майонез "Махеевъ" с лимонным соком 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Кесадилья с курицей"

Лук и перец чили очистить и мелко нарезать (перец нужно очистить от семян и мембран, иначе получится безумно остро), обжарить в растительном масле 3-4 минуты. Затем добавить фарш и, помешивая, жарить 10 минут на среднем огне. Снять с огня.

Добавляем в начинку мелко нарубленную кинзу и тертый сыр.

Смешать майонез и кетчуп. Прогреваем лепешки тортильяс на сухой сковороде (по 20 секунд с каждой стороны), смазываем получившимся соусом, выкладываем начинку и осторожно сворачиваем лепешку пополам.