Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в масле до готовности.
Когда мясо будет почти готово, добавляем к нему мелко нарезанный лук, еще через пару минут - кубиками нарезанные помидоры. Тушим, помешивая, 5-10 минут - до готовности мяса. Солим, перчим.
На край пшеничной лепешки (тортильи) кладем часть мясной начинки.
Авокадо очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем в начинку.
Затем выкладываем немного мытых листьев салата.
Затем посыпаем все это дело сыром.
Наконец, кладем наши рулеты на тарелочку, сверху присыпаем небольшим количеством сыра - и в микроволновку либо духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился, а лепешка слегка подрумянилась. Альтернативный вариант - поджарить буррито на сухой сковороде.